Putenschnitzel Tomate-Mozzarella mit Gnocchi


Hallo Ihr Lieben❤️

Heute gibt es einen schnellen Auflauf, der fix zubereitet ist. Putenschnitzel auf Gnocchi mit Tomate und Mozzarella überbacken. Sooooo lecker !




Ihr benötigt für 4 Portionen :

500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
4 Putenschnitzel, halbiert
Salz & Pfeffer
2 Tomaten
1 Kugel Mozzarella, 125 g
1 Zwiebel, geschält
1 Knoblauchzehe, geschält
20 g Olivenöl
180 g Wasser
1 TL *Food with Love Gemüsebrühpulver
50 g Sahne
2 EL Tomatenmark, ca. 55 g
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
0.5 TL Zucker
2 TL italienische Kräuter



So geht´s:

Gnocchi in die gefettete Ofenhexe geben. Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Gnocci in die Auflaufform geben.

Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomaten auf die Schnitzel verteilen, dann die Mozzarellascheiben darauflegen.

Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben, Öl zugeben und 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.

Wasser, Gemüsbrühpulver, Sahne, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter zugeben, 5 Minuten | 100°C | Stufe 1 aufkochen.

Soße über die Schnitzel gießen und im Ofen ca. 30 Minuten überbacken.


☆ Manu & Joëlle


https://herzfeld.shop-pamperedchef.de/shop-start/