Hähnchen in Basilikum Sahnesauce ♡


 ...schnelle, schmackhafte und würzige Gerichte stehen ganz oben auf meiner Lieblingskochliste.

Dieses Hähnchen in Basilikum Sahnesauce mit den fruchtig - süßen Cherrytomaten punktet hier auf ganzer Linie.

Gebacken wird alles in der rechtigen Ofenhexe und wird auch gleich darin stilvoll serviert.





Ihr benötigt für 4 Portionen:

♡ 4 Hähnchenbrustfilets
♡ 250 g Cocktailtomaten, halbiert
♡ 1 Knoblauchzehe
♡ 1 Handvoll Basilikum
♡ 250 g Sahne
♡ 100 g Doppelrahm - Frischkäse
♡ 1/2 TL Gemüsebrühpulver oder Gemüsepaste
♡ 1 TL Speisestärke
♡ 125 g Mozzarella, in Scheiben
♡ 1 EL ger. Parmesan
♡ 1 EL Kräuterbutter




Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne anbraten.

Hähnchenbrust mit den Tomaten in die rechteckige Ofenhexe und anschließend auch stilvoll darin servieren.

Knoblauchzehe und Basilikum in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

Sahne, Frischkäse, Gemüsebrühpulver und Speisestärke zugeben, 10 Sek. / Stufe 4 verrühren, dann 5 Min. / 100° / Stufe1 aufkochen.

Sauce über das Fleisch und die Tomaten gießen, Mozzarella darauf geben.

Parmesan darüber streuen und Kräuterbutter in Flöckchen darauf setzen.

Im Ofen ca. 30 Min. backen.

Nach Belieben mit frischem Basilkum bestreuen.

Notes:
Dazu passen Reis, Bandnudeln oder auch Kroketten.
Sahne lässt sich durch einen Teil Milch ersetzen.


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