Die weltbesten Burger Buns



.... das sind sie definitv f├╝r mich !

Wunderbar fluffig, fein und aromatisch !

Mit diesen Buns k├Ânnt Ihr euren Burger vollenden.

Unser Burger Patties w├╝rze ich am liebsten mit dem Burger Gew├╝rz von azafran.
So ist der Fleischteig ruckzuck fertig gemacht und perfekt abgestimmt.





Ihr ben├Âtigt f├╝r 8 St├╝ck :

♡ 25 g Milch
♡ 200 g Wasser
♡ 10 g frische Hefe
♡ 30 g Zucker
♡ 2 Eier, Gr. M
♡ 490 g Mehl, Type 550 oder Instantmehl
♡ 1,5 TL Salz
♡ 80 g weiche Butter
♡ Sesam





Wassser, Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. / 37° / Stufe 2 erw├Ąrmen.

15 Min. ruhen lassen.

Mehl, 1 Ei, Salz und die weiche Butter zugeben und alles 10 Min. / Teigstufe kneten.

Teig in die Nixe geben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen sichtbar vergr├Â├čert hat.

Den Teg in 8 Portionen teilen, rund formen, auf den Zauberstein setzen und mit einem Tuch abgedeckt nochmal 1 Stunde ruhen lassen.

Den Ofen auf 220° =/U - Hitze vorheizen.

Das 2. Ei mit 1 EL Wasser verquirlen, die Buns damit bestreichen und mit Sesam bestreuen, im Ofen, unterster Einschub, ca. 20 Minuten goldbraun backen.


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