Erdbeer - Rhabarber - Kuchen



....so wahnsinnig lecker und so saftig, zudem noch fix zusammenger├╝hrt.

Die Menge passt perfekt in unseren gro├čen Ofenzauberer.

Was sagt Ihr ? Sieht er nicht gut aus ?




Ihr ben├Âtigt :

♡ 300 g Erdbeeren, in St├╝cke geschnitten
♡ 350 g Rhabarber ( ca. 3 Stangen ), in ca. 2 cm St├╝cke geschnitten
♡ 1 EL Vanillezucker 
♡ 200 g Butter, weich
♡ 200 g Zucker
♡ 1 TL Vanille Extrakt 
♡ 4 Eier, Gr. M
♡ 280 g Mehl
♡ 1 Pk. Backpulver
♡ 120 g Joghurt




Den Backofen auf 200° O/U - Hitze vorheizen.

Erdbeeren und Rhabarber mit Vanillezucker mischen.

Butter, Zucker und Vanille Extrakt in den Mixtopf geben, 1 Min.  / Stufe 4 verr├╝hren.

Eier einzeln zugeben, jeweils 5 Sek./ Stufe 4 unterr├╝hren.

Mehl, Backpulver, Joghurt, 10 Sek. / Stufe 5 unterr├╝hren.

Teig gleichm├Ą├čig in den gefetteten Ofenzauberer streichen.

Die H├Ąlfte der Fr├╝chte in den Teig dr├╝cken, den Rest oben auf verteilen.

Im Ofen ca. 50 Minuten backen. St├Ąbchenprobe durchf├╝hren.

Mit Puderzucker bestreut servieren.

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