Ofenkartoffeln mit Kartoffelcreme


...... soooo lecker und die perfekte Grillbeilage.

Backen k├Ânnt Ihr sie auf dem Zauberstein oder noch besser dem Ofenzauberer.

Dazu einen frischen Salat und ein lecker gegrilltes St├╝ck Fleisch vom Grillstein. Yummy !!!!









Ihr ben├Âtigt:

♡ gro├če Kartoffeln
♡ ├ľl zum Einreiben
♡ Salz zum Bestreuen

♡ 1 Schalotte
♡ 2 Knoblauchzehen
♡ 1 Handvoll Kr├Ąuter nach Wahl, zB.Petersilie, Dill Schnittlauch
♡ 250 g Quark, 40 %
♡ 200 g Creme Fraiche
♡ 1 TL Oliven├Âl
♡ 1/2 TL Zucker
♡ Spritzer Zitronensaft
♡ 2 Prisen Pfeffer
♡ 1/2 TL Salz

♡ Butterfl├Âckchen
♡ Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten




Den Backofen auf 180° / Umluft vorheizen.

Kartoffeln waschen und trocknen, rundherum mit ├ľl einreiben, auf den Zauberstein oder Ofenzauberer setzen.

Kartoffeln kr├Ąftig von allen Seiten mit Salz bestreuen.

Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Es kommt auf die Gr├Â├če eurer Kartoffeln an.

F├╝r die Kartoffelcreme:

Schalotte, Knoblauchzehen und Kr├Ąuter in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben.

Quark, Creme Fraiche, ├ľl, Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben, 30 Sekunden / Stufe 3 verr├╝hren.

Gebackene Kartoffeln mittig aufschneiden, Butterfl├Âckchen hineinsetzen, Kartoffelcreme daraufgeben und mit Lauchzwiebeln bestreut servieren.


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