Bratapfel mit Quark - Nuss - F├╝llung und Baileys Sahne


 
Ihr Lieben ❤️

"Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet.
H├Ârt, wie’s knallt und zischt, bald wird er aufgetischt. " : der Bratapfel !

Brat├Ąpfel sind ein absoluter Kindheitsklassiker und werden in der Weihnachtszeit bei uns sehr gerne gegessen. Es wird ein herrlicher Brtapfelduft im Haus verstr├Âmt, der mehr als verlockend ist und zur├╝ck in die Zeit versetzt, als Oma sie noch in ihrem alten Kachelofen gebacken hat.


Ihr ben├Âtigt f├╝r 4 Portionen:

♡ 4 ├äpfel ( hier Red Delicious )
♡ 1 TL Zitronensaft

zum Einreiben der Äpfel:
♡ 30 g weiche Butter
♡ 50 g gemahlene Haseln├╝sse
♡ Prise Zimt
♡ 2 EL brauner Zucker
♡ 1 TL Vanillezucker

F├╝llung:
♡ 250 g Quark
♡ 1/2 TL Zimt
♡ 1 EL gehackte Mandeln
♡ 1 EL gehackte Haseln├╝sse
♡ 40 g brauner Zucker
♡ 2 Eigelbe
♡ 1/2 TL *Vanillepulver

♡ 150 g Apfelwein oder Apfelsaft

♡ 400 g Sahne
♡ 70 g Baileys


Zubereitung mit Thermomix

Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

├äpfel waschen,trocken reiben und das Kerngeh├Ąuse mit einem Kugelausstecher aush├Âhlen. Mit dem Zitronensaft innen einpinseln.

Die Äpfel mit der weichen Butter einreiben.

Gemahlene Haseln├╝sse, Zimt, Zucker und Vanillezucker in einem tiefen Teller mischen und die eingeriebenen ├äpfel darin rundherum w├Ąlzen und in die gebutterte Ofenhexe setzen. Den Apfelwein angie├čen.

Die Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 3 verrühren und auf die Äpfel verteilen, im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Derweil den R├╝hraufsatz in den Mixtopf einsetzen, Sahne zugeben und bei Stufe 3.5. unter Sichtkontakt halbsteif schlagen.

Baileys zugeben, bei Stufe 2 unterr├╝hren und die Brat├Ąpfel mit der Baileys - Sahne servieren.

xoxo  Jo├źlle ­č张

https://herzfeld.shop-pamperedchef.de/willkommen/



Zubereitung ohne Thermomix

Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

├äpfel waschen,trocken reiben und das Kerngeh├Ąuse mit einem Kugelausstecher aush├Âhlen. Mit dem Zitronensaft innen einpinseln.

Die Äpfel mit der weichen Butter einreiben.

Gemahlene Haseln├╝sse, Zimt, Zucker und Vanillezucker in einem tiefen Teller mischen und die eingeriebenen ├äpfel darin rundherum w├Ąlzen und in die gebutterte Ofenhexe setzen. Den Apfelwein angie├čen.

Die Zutaten für die Füllung miteinander in einer Schüssel verrühren und auf die Äpfel verteilen, im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Die Sahne halbsteif schlagen, zum Schluss den Baileys unterr├╝hren.

Brat├Ąpfel mit der Baileys - Sahne servieren.
 
 
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