Knusprige Waffelkekse

Ihr Lieben ❤️

Es gibt Waffelpl├Ątzchen ­čśŹ Sie sehen zwar aus wie kleine, s├╝├če Waffeln, jedoch verbirgt sich dahinter ein toller Keksteig, der gebacken super knusprig ist.








Ihr ben├Âtigt f├╝r ca. 80 St├╝ck:

♡ 120 g Butter
♡ 2 Eier, Gr. S
♡ 230 g Mehl
♡ 1/2 TL Backpulver
♡ Mark 1 Vanilleschote
♡ 80 g brauner Zucker
♡ 80 g wei├čer Zucker
♡ weiche Butter zum Einreiben

♡ Varianten:
natur oder je 1-2 TL Lebkuchengew├╝rz, Spekulatiusgew├╝rz oder Zimt

♡ Puderzucker zum Best├Ąuben




Zubereitung mit Thermomix:

Butter, Ei,Vanillemark, Mehl, Backpulver 30 Sek. / Stufe 4 verr├╝hren.

Beide Zuckersorten zugeben, 4 Min. / Teigstufe kneten.

Den Teig in Folie eingewickelt 1 Stunde k├╝hlen.

Aus dem Teig jeweils etwa haslenussgro├če B├Ąllchen formen. Das klappt am besten, wenn ihr die H├Ąnde mit etwas Butter einreibt. So klebt der Teig nicht und die B├Ąllchen werden so gleichzeitig rundherum mit Butter benetzt.
 
Ein Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen. Je eine Teigkugel mittig in ein Herz legen und goldgelb ausbacken.
 
Waffelpl├Ątzchen auf einem Kuchengitter ausk├╝hlen lassen, das ist wichtig, damit sie knusprig werden. Mit Puderzucker best├Ąuben und in einer Keksdose aufbewahren.

Notes:
Wir nutzen ein Waffeleisen von *Cloer.

xoxo Jo├źlle ­čĺĽ

https://herzfeld.shop-pamperedchef.de/willkommen/




Zubereitung ohne Thermomix

Alle Zutaten, bis auf den Zucker, in eine R├╝hrsch├╝ssel geben und mit dem Knethaken des R├╝hrger├Ątes einen M├╝rbeteig herstellen. Nun den Zucker hinzugeben, ebenso gut  in den Teig kneten.
Den Teig in Folie eingewickelt 1 Stunde k├╝hlen.
Aus dem Teig jeweils etwa haslenussgro├če B├Ąllchen formen. Das klappt am besten, wenn ihr die H├Ąnde mit etwas Butter einreibt. So klebt der Teig nicht und die B├Ąllchen werden so gleichzeitig rundherum mit Butter benetzt.
 
Ein *Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen. Je eine Teigkugel mittig in ein Herz legen und goldgelb ausbacken.

Waffelpl├Ątzchen auf einem Kuchengitter ausk├╝hlen lassen, das ist wichtig, damit sie knusprig werden. Mit Puderzucker best├Ąuben und in einer Keksdose aufbewahren.